Semplice e buono!

Ingredienti:
Patate, tonno sotto’olio, giardiniera di verdure (verdure sott’aceto), maionese.

Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle (prima o dopo la lessatura, è uguale), lasciarle raffreddare e schiacciarle.
Sminuzzare le verdure della giardiniera in piccoli pezzi, lasciare alcune verdure (peperoni, cetriolini, ecc.) da parte per le guarnizioni.
Impastare le patate col tonno sott’olio e le verdure della giardiniera sminuzzate.
La proporzione tra patate e tonno è di solito di circa quattro-cinque a uno (per esempio, un chilo di patate e due scatolette di tonno da 120g).
La quantità  di verdure si sceglie a seconda dei gusti.
Dare all’impasto la forma di un pesce.
Ricoprire di maionese (se piace) e utilizzare le verdure lasciate da parte per riprodurre l’effetto delle squame del pesce, branchie, occhi ecc.
Mettere in frigorifero e servire freddo.